Le Maroc veut porter sa production de lait à 3,5 milliards de litres à l’horizon 2030. Pour atteindre cet objectif, un contrat-programme a été mis en place, visant à améliorer la productivité, maîtriser les coûts de production, structurer et mettre aux normes le réseau de la collecte et de la valorisation du lait.
Avec un certain retard, un nouveau contrat-programme a été mis en place pour encadrer la filière lait. Signé par le gouvernement et la fédération interprofessionnelle Maroc lait, et portant sur la période 2021-2030, le contrat-programme vise à consolider la filière, améliorer la productivité et renforcer le réseau de collecte. Objectif: augmenter la production laitière du Maroc des 2,5 milliards de litres enregistrés en 2020, à 3,5 milliards de litres à l’horizon 2030.
